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「环亚ag88下载ipad」胖,是“营养过剩”了?营养专家:胖,也是一种“营养缺乏”

2020-01-11 09:52:34

「环亚ag88下载ipad」胖,是“营养过剩”了?营养专家:胖,也是一种“营养缺乏”

环亚ag88下载ipad,很多人都认为肥胖就是“营养过剩”,我跟许多胖子打过交道之后发现:胖,其实也是一种营养缺乏。

对,我这个观点很奇怪,甚至有点毁常识。

所谓营养过剩,通常指人体对某些营养素的摄入量远远超过了消耗量,造成了营养素在身体里大量的储备,这种营养素的储备现象就是“营养过剩”。

而肥胖,是能量过剩造成的。能量从哪里来?是由三大产能营养素(碳水、蛋白质、脂肪)提供的。所以,肥胖就是一种营养过剩的表现。

那么问题来了,既然胖子都已经营养过剩了,那怎么可能会同时发生营养缺乏呢?答案是:不仅会,而且绝大多数的胖子都存在营养缺乏。

我们都知道,人体必需营养素有7种:水、碳水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)、膳食纤维素。很多胖子之所以会胖,大部分是因为碳水(精细化主食)和脂肪(油、肥肉)摄入过量造成的。此长则彼消,这也就意味着,他们的粗粮、蔬菜、蛋白质类食物吃的少。

久而久之,从外表看胖子只是在不断变胖,其实他们的身体已经出现不同程度的营养素(如蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维素等)缺乏。

这也就解释了,为什么“营养过剩”的胖子身上,还会出现各种因营养素缺乏导致的症状。比如,膳食纤维素摄入不足的胖子,会常常便秘。蛋白质严重缺乏的胖子,会免疫力下降、浑身乏力、慵懒嗜睡。缺钙和维生素d3的胖子,还容易骨质疏松等等。

啰啰嗦嗦的说了这么多,就是想告诉你们:变胖,只是意味着你摄入的能量过剩了而已,千万别傻傻的认为自己什么营养都不缺。

所以,不要一减肥就学人家天天只吃黄瓜、苹果、西红柿的。那样的减肥,只会让你身体内本来就缺的营养素,缺乏的愈加严重,最终会导致肥肉没减掉,还减出一身毛病来。

好,那么问题来了,胖子该如何吃才能做到营养均衡的同时,又能减肥呢?送给你们一张免费的减肥食谱。

杜轩建公益营养减重食谱

主食:全麦面包、燕麦、谷薯类(玉米、红薯、紫薯、山药)等。(选1类,熟份量1拳内)

饮品:牛奶、酸奶、杂粮粥、豆浆、豆腐脑、无糖咖啡等。(选1类,控制250ml内)

蔬菜:各种青菜时蔬(推荐绿叶蔬菜、深色蔬菜、十字花科蔬菜)等。(熟份量2拳内)

肉蛋:推荐水煮鸡蛋,各种高蛋白肉类(去皮鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉)等。(肉可以不吃,熟份量1拳内)

注:两餐之间(上午10-12点,下午3-5点)吃水果,选择应季水果,避开热带、高糖水果。(生份量1拳内)

主食:杂粮饭、粗粮面、谷薯类(玉米、红薯、紫薯、山药)等。(选1类,熟份量1拳内)

蔬菜:各种青菜时蔬(推荐绿叶蔬菜、深色蔬菜、十字花科蔬菜)等。(熟份量2拳内)

肉类:各种高蛋白肉类(如:去皮鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉),水产品与豆制品等。(熟份量1拳内)

主食:种类同早餐。(熟份量半拳内,或不吃主食)

蔬菜:种类同早餐。(熟份量2拳内)

肉蛋:种类同早餐。(晚餐不吃鸡蛋黄,熟份量1拳内)

注:如果晚餐不吃主食,蔬菜、肉蛋类可以吃到饱。

可以食用水果(1拳内)、坚果(25g以内)、牛奶或酸奶(200ml内),作为三餐外或运动后加餐。

杜老师温馨提醒:

1、减重期间要遵守饮食3少原则:少油、少盐、少糖。

2、想见效快,最好每周都有3次以上,每次30-45分钟有氧运动。

(建议晚餐半个小时候后,出去快走30—60分钟。)

3、主食的优选排序:混合粗粮>单一粗粮>精制米面。

4、睡前4小时内不要进食,加餐放在下午2点之前吃。

5、减重小秘诀:能走就不要站,能站就不要坐,能坐就不要躺。

6、易瘦的进食顺序:先吃菜果蛋,后吃粥肉饭。

#减肥#

【本文由高级营养师:杜轩建 原创,侵权必究!】

参考资料:《中国居民膳食指南2016》《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》


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